No son alimentos que no vas a poder consumir nunca más, sino que lo importante es saber qué cantidad de potasio y de fósforo tienen para saber cómo distribuirlos en la dieta y con qué frecuencia los puedes tomar. Asimismo, hay ciertas formas de cocinar los alimentos, por ejemplo, si dejamos en remojo las verduras o las cocinas al vapor, que ayudará a reducir su contenido en potasio. Pero, ante cualquier duda, es mejor que lo consultes con el nutricionista de tu centro, que también te podrá dar algunos consejos al respecto.