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¿Es bueno que los pacientes y sus familias dispongan de guías en casa o aplicaciones que les permitan consultar si son oportunos determinados platos, e incluso ingredientes?
Sí, es bueno que tanto el paciente como su familia estén comprometidos con el cuidado de la alimentación, y que sigan las recomendaciones dirigidas a población general, como basar su dieta en productos frescos preferiblemente; que aprendan a leer el etiquetado nutricional y minimicen todo lo posible el consumo de productos ultra procesados, ya que contienen muy pequeñas cantidades de los alimentos originales, y sin embargo contienen gran cantidad de azúcares, grasas y otros aditivos cuyo impacto en la salud no es bueno.
Además, para las recomendaciones específicas relacionadas con su enfermedad renal, las guías o aplicaciones son herramientas que pueden proporcionar información rápida y accesible sobre alimentos recomendados o aquellos que pueden generar controversia, y nos puede facilitar la toma de decisiones. Aun así, se trata de información genérica, por lo que lo más recomendable es consultar al nefrólogo y acudir a un nutricionista especializado en enfermedad renal para poder personalizar las recomendaciones y adaptarlas a tu caso particular.